酸酸甜甜的草莓，忍不住一口接一口，真是欲罷不能。草莓雖然小小一顆，但營養價值卻高得驚人。
日本知名美體健康網站FYTTE專欄作家EKO表示，草莓中有可以幫助減重、消除便秘、美容美體的營養成分，只要吃一顆就可以獲得充足營養！剛好草莓的盛產季即將到來，有空時逛個超市替自己買個健康吧！
果膠，抑制血糖快速上升！
草莓中富含果膠這種食物纖維。果膠可以抑制血糖值快速上升，降低膽固醇量，適合減重中食用。另外果膠也可以促進腸內益菌增加，改善便祕，讓身體一身輕！
維生素C，美體美肌！
一天必要維生素C攝取量為100毫克，而100克草莓的維生素C含量約有80毫克，所以一天只要吃5～6顆的草莓，就達到一天所需維生素C攝取量。維生素C也可以促進膠原蛋白生成，改善乾燥肌膚。
鈣，消除水腫！
草莓中的鈣，具有排出體內多餘鹽分、消解水腫的作用。另外草莓中含有鞣花酸、花色素苷這兩種抗氧化成分的多酚，它們可以去除體內活性氧類，預防老化。
如何清洗
草莓因為容易有病蟲害及損傷，不少果農種植時會使用許多農藥，因此，如何清洗草莓將農藥去除就變得很重要了，以下是清洗草莓的重點：
1.吃前再洗。
2.連著蒂一起洗，可以預防草莓的維生素C流失。
3.草莓表面易殘留農藥，放入盆中用清水沖洗約5分鐘。
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